|
|
Winter Roerbak Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 winterwortel
* 1 knolselderij
* 1 groene paprika
* 1 doosje champignons
* 1 groene paprika
* 1 bosje lente-ui of bosui
* 3 teentjes knoflook
* een stukje verse gember
* 4 eetlepels soyasaus
* 1 eetlepel suiker
* versgemalen peper
* zout
Voorbereiding:
De winterwortel wassen en raspen. In stukjes snijden. De knolselderij wassen, in plakken snijden en de schil eraf snijden. In blokjes snijden. De paprika wassen, zaadlijsten verwijderen en in stukjes snijden. De champignons in 4-en snijden. De lente-ui wassen en in ringentjes snijden. De knoflook fijnsnijden. De verse gember schillen en fijnsnijden of raspen.
Bereidingswijze:
In wok of wadjang olie verhitten. Hierin de gember en knoflook snel omroeren. De winterwortel en knolselderij toevoegen en op hoog vuur voortdurend omscheppen. Na ongeveer 5 minuten de overige groenten toevoegen. Dit doorscheppen en de soyasaus en suiker toevoegen. Alles goed blijven omroeren en versgemalen peper en zout toevoegen. Wanneer je de groenten graag zacht eet, nog even een minuut of 8 op zacht vuur laten staan.
|
|
|